Hemmagjord falafel passar att bjuda på till fest som central rätt på bordet eller tillsammans med andra smårätter så som baba ganoush, kyckling, oliver, hummus, salsa, grönsaker, ris osv
Jag gjorde tre olika fyllningar där den ena hade grillad zucchini och hemmagjord tomatsalsa som "main ingrediens", där den andra hade avokado och peperoni, och tredje falafel och basilika-tomatsås
En portion gryta med falafel ger. 529 kcal17,7 g protein26,4 g fett47 g kolhydraterVegochili med falafel, 4 port250 g rotselleri1 liten morot1 gul lök1 stor vitlöksklyfta2 msk olivolja1 röd chili1 tsk mald koriander1 tsk mald spiskummin1 lagerblad400 g krossade tomater3 dl vatten1 förp Salsa Original, à 380 g (en salsa med bönor, majs och tomat från Go Green)2 msk ketchupsalt16 falaflar (recept HÄR)2 dl turkisk yoghurt1. Blanda i salsa och ketchup och låt koka ytterligare 10 minuter. Vegochili med falafel, 4 port
Den gången visade det sig att den passade superbra ihop med falafel och eftersom måndagar är min matdag så spann jag vidare på den tanken och svepte ihop en vegetarisk minibuffé
Servera falafeln tillsammans med pitabröd/tortilla, någon god sås, salsa och grönsaker. falafel,. Jag och minime älskar falafel, ni vet de där urgoda kikärtsbollarna
Rör ned svarta bönor, spetskål, chili, salsa och oatly imat. Falafel. 1 röd lök1 röd paprika2 dl färsk svamp, t ex champinjoner1/2 dl svarta bönor, kokta1/2 dl strimlad spetskål4 msk Oatly imat2 msk salsa på burk1 msk finhackad röd chilifruktfärsk, hackad basilika efter tycke och smakHacka löken, strimla paprikan, skiva svampen och fräs detta i en stekpanna. 2 dl matlagningsyoghurt, rör ned antingen 4 tsk sambal oelek och lite pressad vitlök, eller min personliga favorit när man blandar ned ett par msk sweet chili enbart och låter den söt-starka smaken dämpa kryddorna hos falafel och grönsaksriset
Gurksalsa och limeyoghurten tror jag skulle passa bra till kyckling också om ni inte gillar falafel. Igår testade jag ett av recepten från Coops "Ladda upp med festivalmat" Det var en Falafel och gurksallad med limeyoghurt
Servera med falafel, hummus och tomatsalsa. Det är gott att fylla pitabröd med olika fyllningar och just nu gillar jag kombinationen pita, falafel och hummus, så gott
Idag prövade jag att göra rödbetsfalafel. Salsan görs på minuten. Falafel för 2. Salsa av körsbärstomater för 2. 6 körsbärstomater1 msk inlagd paprika1 liten vitlöksklyfta1 tsk tamarindpasta (eller halv lime)1/2 tsk salt1 msk olivoljaMixa - och servera till falafeln+ fetaost+ hackad persilöja+ finstrimlad purjo+ rostat pitabrödLycka till. Salsa av körsbärstomater för 2
