Finhacka salvian. 11 knippe färsk salvia. 18 dl creme fraiche 1 knippe färsk salvia 1 st citron 5 st klyftor vitlök 2 msk honung 2 msk vit balsamico-vinäger salt och peppar från kvarnHäll upp Creme Fraichen i en skål
6 kycklingfilé, bitar 1 knippe färsk salvia salt peppar 500 g prosciutto, skinka. 6 kycklingfilé, bitar 1 knippe färsk salvia salt peppar 500 g prosciutto, skinka
En klassisk italienskt rätt med rena smaker av salvia, citron och fint kalvkött. Detta recept på Saltimbocca av Ernst Kirschsteiger är hämtat ur hans senaste kokbok I det enkla bor det goda (Bonnier Fakta)
200 g blandade örter (t ex libbsticka, persilja, rosmarin och salvia) 50 g salladslök, eller annan god lök 1 klyfta vitlök 2 msk grovt salt 2 msk balsamvinäger (gärna rosébalsamvinäger)
Ernst är ju nån form av idol för mig måste jag något motvilligt erkänna. Jag som aldrig gjort korv förrut, slet ju genast fram vildsvinsköttet ur frysen, polerade upp den halvvissna salvian och skred till verket
nu och det är Ernst Kirschsteigers recept från hans sommarprogram. Finhacka salvian. Ernst sås8 dl creme fraiche1 knippe färsk salvia1 citron5 vitlöksklyftor2 msk honung2 msk vit balsamicovinägersalt och pepparGör så här. 1 knippe färsk salvia
Krydda med flingsalt, salvia och peppar och slå över oljan. Kan tänka oss att det grillas en hel del i vårt avlånga land ikväll och då kan detta passa bra att käka till, även detta recept är från Ernst (med viss modifiering)
