Potatissallad. Potatissallad1,5 kg färskpotatis 250 g Västerbottensost 4 msk vit balsamvinäger 5 msk olivolja 1 knippe färsk gräslök 3 msk honung salt och peppar från kvarn
Eftersom potatissalladen är väldigt smakrik med ingredienser som västerbottenost, honung och balsamvinäger, var det svårt att hitta någon bra sås som skulle passa till
Det var Ernstspotatissallad med västerbottenost som var urenkel att röra ihop och himmelsk att äta. I helgen hittade jag ett recept på potatissallad som passade perfekt till grill
Salladen på bilden blev en variant på Ernst Kirchsteigers röda potatissallad. Sommar, sol, semester och grillkvällar är synonyma med potatissallad – åtminstone här hemma
Jag har precis tittat på säsongens sista avsnitt av "Sommar med Ernst". Varm potatissallad med bönor. Några av Ernst sista ord i avslutningsavsnittet var vemod, lättnad och glädje, alltså det han kände vid att lämna ett genomfört projekt
Efter middagen så lektes det "Vem är jag" och vi förvandlades till allt från Magnus Härenstam och Bamse till Ernst Kirschsteiger och Håkan Mårtensson, under glada skratt
I Ernst-boken finns det ett recept på potatissallad med västerbottensost. Potatissallad med västerbottensost 4-6 portsom vi gjorde den. 1½ kg nypotatisca 250 g västerbottensost1 knippa gräslök1 knippa persilja (Ernst använder körvel)4 msk vit balsamvinäger5 msk olivolja2-3 msk flytande honungsalt & svartpepparKoka potatisen
