Koka socker, citronsaft och vatten till en gyllene karamell, som ryker lätt. Tillsätt citronskal, mjölk, grädde och 1/2 dl strösocker och koka upp under omrörning. 1 st citron. 2 msk citron
Koka socker, citronsaft (10g) och vatten till en guldgul karamell som börjar ryka lite. 1 st Citron. Använd en rund 2-litersform eller 8 portions- suffléformar
Brylépudding/Crème Caramel (ca 4-6 portioner). 110 g strösocker (till karamell)¼ citron (saften)3 msk vatten½ vaniljstång4 dl mjölk1 dl vispgrädde125 g strösocker2 st ägg80g (ca 4 st) äggula. Koka upp 110g socker, citronsaft och vattnet och låt det bli gyllenbrunt. 250 g mjölk250 g vispgrädde1 vaniljstång125 g äggula25 g strösocker100 g strösocker (till karamell)0,5 dl vatten (till karamell)¼ citron (saften)25 g glykos1 knivsudd flingsalt. Ta en hög kastrull och häll i 100g socker, vatten och citronsaft
Karamelliserade äpplen, Hemrörd punchglass, CremeCaramel, Smördegsbrioche. strösockersaft av citron. Smält strösocker med lite citronsaft till karamell, och slå lite i botten på varje cocottform
Försökte göra cremeCaramel för länge sedan, gick åt helvete…. Grillar mycket rotfrukter, blomkål, broccoli, spetskål mm brukar bränna på dom rätt hårt, efter grillning så på med salt/olivolja/smör/raps olja och kläm på grillad citron ovanpå
Prova andra citrusvarianter också, som citron eller clementin. En apelsinvariant av den vanliga vaniljsmakande crème caramelen kan vara trevligt på hösten när apelsinerna börjar bli fina igen
Personligen tycker jag att en crème caramel ska serveras ljummen. Blanda 2 dl socker med det heta vattnet och citronsaften i en tjockbottnad kastrull. 1 msk citron(er) , pressad
saften av ½ citron. Smält socker och citron i en kastrull. ½ citron. Etta var fondant au chocolad naturligtvis =) Créme caramel kom på 20 plats men är gott ändå
Crème brûlée, ”bränd grädde” på franska, inte att förväxla med Crème caramel (brylépudding), är en dessert där de viktigaste ingredienserna är socker, äggulor, grädde, mjölk och vanilj
Till oss vuxna blev det tärnade stekta äpplen med cremecaramel och jo vi blev helt sjukt mätta. Karin vill ha citron och socker, Herman är helt miljöskadad och vräker på nutella
