Skär lövtunna skivor av laxen och lägg ut på en plan tallrik eller plant fat. Blanda samman en sallad på fint riven parmesan, citronskal och kapris och fördela över laxen
Du kan även lägga upp laxen som en klassisk carpaccio direkt på fatet och utesluta crostini. Klicka en tesked av kronärtsskockscrémen på varje crostini och lägg på en laxbit på varje
CarpacciopåLaxfilé från AlltOmMat. Vi har verkligen haft det bra – mys framför spisen, fotat mammas alla tomtar, kikat på rådjuren utanför fönstret, ätit massor med julgodis, ätit massor med julmat, gosat med husdjuren, ätit lite till – ja mycket lugnt och mysigt
Dela sparrisen på längden och lägg sparrisen i kors över fiskcarpaccion. skär hälleflundra och laxen i jämnstora skivor och lägg dem varvade på stora tallrikar
Jag älskar carpaccio och jag älskar lax när jag hittade detta recept kunde jag därför inte strå emot att testa att använda en del av laxen jag tänkt grava till jul
Dela sparrisen på längden och lägg sparrisen i kors över fiskcarpaccion. Skär hälleflundra och laxen i jämnstora skivor och lägg dem varvade på stora tallrikar
Skär lövtunna skivor med en riktigt vass kniv eller på skärmaskin och lägg upp direkt på tallrikar. Skär ut en ca 2 cm bred och 20 cm lång bit av laxfilén och lägg den på mitten av lubbfilén. 200 g laxfilé (80 g utskuren)
Bred ut de tunna skivorna på tallrikar. Droppa över olivolja och lägg på kapris, melonkulor eller hinnfria grapefruktklyftor, hyvlad parmesanost och citron- eller limeklyfta att pressa över
