Ett tips är att servera auberginerna med baba ganoush och en tomatsalsa. auberginer. Skölj av auberginerna och torka dem med hushållspapper eller en ren duk
Så fräscha och goda tillsammans med rucola och frisk tomatsalsa. Det är lite pyssel innan man får sätta tänderna i dessa “burgare” av halloumi, squash och aubergine, men det är det värt
Brushetta med aubergine och blåmögelost. Bruschetta med tomatsalsa och Pecorinoost. Fräs auberginen, löken och vitlöken i oljan så att allt mjukgörs till en liten röra på medelvärme
Ryggfilé av torsk med ärtgremolata och linguine - Ryggfilé av torsk med örtsmör som serveras med färsk linguinepasta, sugar snap pea, cocktailtomater, aubergine och en krämig ärtgremolata gjord på Findus egna Ebba-ärter
Mörad fläskkarré benfri, tomater, vitlök, rödlök, aubergine, olja, salt och peppar och lite grönt. Jag hade nog lite väl mycket olja på aubergineskivorna dock, så det blev lite flottigt
Skär auberginen i bitar. Lägg löken och auberginen i mixern. Kycklingpaté med tomatsalsa (8 port)Paté500 g färska kycklingbröstsaltpeppar1 lök2 vitlöksklyftor1/2 aubergine1/2-1 dl vispgrädde1 msk kycklingfond1 tsk sambal oelekgrillad paprika i olja (ca 1/3 burk)Sätt ugnen på 200°Skär filén i bitar och stek den 5–10 minuter i smör. 1/2 aubergine
Servera falafel med tsatsiki, tomatsalsa, fullkornsbulgur och aubergine. Aubergine. Skär auberginen i bitar och pensla med lite olja, krydda och grilla
)Tomatsalsa. Doppa skivade aubergine i smeten i fritera. 100 g vetemjöl 2 ägg50 g maizena1 tsk bakpulverCa 1 kopp vattenvitlökgräs ( hackad)salt o peppar
