I går gjorde jag en sallad på färsk broccoli (skölj och dela i små buketter), små champinjoner (som jag putsade och stekte lätt i smör med salt och svartpeppar), en liten bit rödlök (skuren i skivor), en bit gurka (som jag skar i skivor och delade), olivolja, pressad lime, hackad persilja samt en aning med salt och svartpeppar
persilja och färsk timjan. Det blev en ljuvligt god älggryta. Låt grytan puttra en stund, tills grönsakerna känns klara, smaka av och tillsätt sist massor av härlig persilja