1. Skilj ut äggulorna, lägg dem i en rundbottnad stålbunke och låt dem få rumstemperatur. (plastbunke funkar inte så bra när du senare skall slå såsen i vattenbadet)
Bland annat de här sega Dajmsnitten som egentligen är en upphottad variant på de gamla vanliga, hederliga kolasnitten, som killarna ofta vill att jag bakar
Till 3-4 portioner. 300-400g pasta100g parmaskinka eller stekt bacon2 ägg4 msk grädde100g riven parmesan1 vitlöksklyfta1 knippe sparrisev cocktailtomatersalt, peppar och olivoljaKoka pastan Stek sparrisen i lite olivolja, salta och peppra
Många är vi kanske som äter köttfärssås då och då, i alla fall mina barn gillar det. Jag gör gärna en stor sats och har färdigt i frysen, bra att ta fram en stressig dag och gott att göra köttfärsknyten på
Oftast serverar jag den med enbart bearnaisesås, men nu föll valet på två såser istället, nämligen kantarellsås och bea, (kan inte vara utan den, (Lohmanders))
Serverade det hela med bearnaisesås från Lohmanders, ruccola och avocado. I lördags när vi skulle grilla så ösregnade det så jag tog faktiskt fram min grillpanna istället
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.