Fyll dom med ädelost som jag gjort här eller det klassiska med dijonsenap, saltgurka och bacon. Pepparrot är också himla gott tillsammans med finhackad lök
Det blir verkligen nåt extra med fyllningen. De här biffarna bara måste ni testa. Servera ihop med t ex klyftpotatis och en fräsch sallad så har du perfekt bjudmat
Blanda tapenade, kronärtskockor, tomater och vitlök, smaka av med salt och peppar. Fyll kycklingen med blandningen och bind ihop lårbenen med ugnssnöre
Häll ut blandningen på en plåt med bakplåtspapper och bred ut den ordentligt. Ringla över lite olivolja till och krydda lite lätt med flingsalt och svartpeppar
Lyft ur biffarna och vispa ur pannan med lite vatten eller rött vin. Biffarna. Börja med potatisen. Servera biffarnamed sparrispotatisen, rödlöksmarmeladen och skyn
Här är en variant med lammfärs fylldamed fetaost och serverade med en mustig tomatsås. Pannbiffar är enkla att göra och de går att variera lätt med olika smaksättning och tillbehör
Fylldabiffarmed fluffigt mos. Idag har dagen flugit förbi i rasande fart men jag har både hunnit med plugg, fika som innehöll både hund- och bebismys och så har jag även varit barnvakt åt min systerdotter
Med hjälp av min stavmixer gjorde jag en smet av alla de ingredienser som ingick i fyllningen. Bredde ut en stor klick på varje lövbiff, på med en salamiskiva och vek ihop dem
Klyv pumpan på mitten, skrapa ur kärnorna med en sked. Ta bort skalet med en kniv. Fyll kotletterna med Cantadou osten och bryn i lite olja i en stekpanna tills de fått fin färg
Lyft ur biffarna och koka ur pannan med lite vatten eller rött vin och vispa ner en klick smör. Servera biffarnamed sparrispotatisen, rödlöksmarmeladen och skyn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.