Och så var det dags för en liten specialare, med förslag till både huvudrätt och dessert. Grundreceptet på glassen är från den fantastiska glassboken ”Glass åt alla”
Det är inte jag som är SVTs hungrige fransman. korv, ost, kanin är som bekant inte min cocotte. Däremot vill jag försöka göra om hans mat, alltså maten från tvserien i vilken en fransk kock reser till fem regioner för att lägga sin hand vid kökets klassiker
Denna drink kom till en dag då sommaren skulle varit här men tyvärr så lyste den med sin frånvaro. Det fanns inte mycket läsk hemma så det blev lite av varje i drinken men god blev den
Sätt ugnen på 250°. Lägg bakpapper på en plåt. Vispa ägg och socker pösigt. Blanda mjöl, bakpulver och vaniljsocker och rör ned det i äggvispet tillsammans med citronskal och mjölk
Botten. Sätt ugnen på 200°. Smält smöret och låt det svalna. Mal, mixa eller krossa nötterna i mortel och blanda dem med mjöl, socker, florsocker och bakpulver
MED SMULTRON Ja ja ja, jag vet att SAOL vill stava det "pistasch", men det är inte rätt. Det har hetat pistage från början och varför får det inte fortsätta att göra det
Ur Allt om Mat Sommarspecial 2007. JORDGUBBSMOUSSETÅRTA PÅ KRISPIG CHOKLADBOTTENTårtan är glutenfri och kan förberedas någon dag innan och förvaras i frysen
Ur Allt om Mats Sommarspecial 1991. KEJSARINNANS JORDGUBBSTRÄNGSELPå en krämig bädd med smak av vanilj och portvin läggs de mogna, saftiga jordgubbarna
TITTIS BLÅBÄRSTÅRTAKardemummakakan med sin saftiga, inbakade bärfyllning är god redan som kaka. Men med ett gräddigt kesellatak och en driva nyplockade bär förvandlas den genast till en ståtlig sommartårta
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.