Efter ett dygn i saltvatten skär du gurkorna ( gärna med räfflad kniv) samt lägger i rena glasburkar tillsammans med 2 msk gula samt 2 msk bruna senapsfrön, 10 dillkronor,1 kg socker samt 2½dl ättiksprit (12-14%)Smörstekta kantareller och sirapslök till lövbiff och någon form av potatis är en klassiker hemma hos oss
Tvättade chilifrukterna och picka dom med en stoppnål eller liknande. Koka upp 1 liter vatten med vinäger, socker och salt i grytan. -)) Ca 1½ l blandade chilifrukter
Varva squash med lök och persilja i en väl rengjord burk. 4 st squash2 små gula lökar2 dl ättiksprit (12%)4 dl strösocker6 dl vatten2-3 tsk senapsfrö (jag använde bruna)5 msk grovt hackad persiljaSkär squashen i halvmånar. Den här satsen räckte till 2 st 1-literns glasburkar. 2-3 tsk senapsfrö
Och därmed göra mig populär och extra omtyckt. Dela tvättade västeråsgurkor i 2-3 mm tjocka skivor. Koka en lag med 1 del ättika, 3 delar vatten, 2 delar socker
Snart är sommaren här med goda små västeråsgurkor, som bara väntar på att få läggas in. Jalapeño är en perfekt smakkompis till inlagd gurka, det smakar svensk sommar med bett
Anledningen till att jag associerar just ättiksgurka med henne är för att det var en av de saker som nästan alltid stod på middagsbordet när vi var där, i en av hennes brunblommiga skålar
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.