www.matklubben.se

Rotfruktswok

Name: Rotfruktswok
Ingredients: 1 bit purjolök; 12 morötter; 11 palsternacka; 11 bit kålrot; 11 bit rotselleri; 11 msk olja; 11 tsk smör; 1½ msk flytande honung, (ev. mer, det tycker iallafall jag); 11 tsk salt; 11 krm peppar; 11 dl grönsaksbuljong; 1½ dl finhackad persilja; 11 bit purjolök 2 morötter 1 palsternacka 1 bit kålrot 1 bit rotselleri 1 msk olja 1 tsk smör ½ msk flytande honung, (ev. mer, det tycker iallafall jag) 1 tsk salt 1 krm peppar 1 dl grönsaksbuljong ½ dl finhackad persiljaSkölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär morötter, palsternacka, kålrot och selleri i stavar. Hetta upp oljan och smör i en wok eller stor stekpanna. När smöret är brunt lägg först rotfrukterna i och får woka ca 4 minuter under omrörning. Tillsätt purjolöken och woka ytterligare någon minut. Krydda med honung, salt och peppar. Häll över buljongen och låt puttra ca 2 minuter. Strö över persilja och servera.

Betygsätt receptet!
Ditt betyg

Snittbetyg 0 0 röster

1 bit purjolök
12 morötter
11 palsternacka
11 bit kålrot
11 bit rotselleri
11 msk olja
11 tsk smör
1½ msk flytande honung, (ev. mer, det tycker iallafall jag)
11 tsk salt
11 krm peppar
11 dl grönsaksbuljong
1½ dl finhackad persilja
11 bit purjolök 2 morötter 1 palsternacka 1 bit kålrot 1 bit rotselleri 1 msk olja 1 tsk smör ½ msk flytande honung, (ev. mer, det tycker iallafall jag) 1 tsk salt 1 krm peppar 1 dl grönsaksbuljong ½ dl finhackad persiljaSkölj, ansa och strimla purjolöken. Skala och skär morötter, palsternacka, kålrot och selleri i stavar. Hetta upp oljan och smör i en wok eller stor stekpanna. När smöret är brunt lägg först rotfrukterna i och får woka ca 4 minuter under omrörning. Tillsätt purjolöken och woka ytterligare någon minut. Krydda med honung, salt och peppar. Häll över buljongen och låt puttra ca 2 minuter. Strö över persilja och servera.