Krossa pepparn och blanda den med socker och salt. Gnid in laxens köttsida med blandningen och låt den vila i kylen i 1 timme, tills salt och socker lösts upp
Rosépeppar ger laxen en god söt-pepprig smak och det behövs inte mycket mer än så. Köp gärna färsk lax och pressa lite citronsaft över laxen för att göra den extra saftig
Svärmors rosépepparlax med citronsås8 personer2,5 kg laxfilé hel sida2 msk rosépeppar0,5 tsk vitpeppar1 dl socker0,5 dl salt(kan låta mkt, men det stämmer)20 cm skivad purjolökGör så här
Sätt ugnen på 175 grader. Lägg laxbitarna på en plåt med bakplåtspapper eller i en ugnsform. Krydda med havssalt och rosépeppar och ringla över lite olivolja
Recept på rosépepparlax. Rosépeppar ger laxen en kryddig, lite söt och väldigt delikat smak. Den väldigt goda citronsåsen är enkel att göra och tar ca 10 minuter
I somras bjöd fina svärmor på en rosépepparlax som är "obligatorisk på menyn" när hon har - eller deltar i - de träffar som hon och hennes lapptäcksintresserade (f'låt, "quiltande") väninnor har flera gånger om året på olika platser i landet
Igår fick jag äntligen min nya mobil. Min man var snäll och stressade in till stan efter jobbet och fixade ett nytt simkort (eftersom det gamla inte passar), så jag skulle kunna leka med min nya lur hela kvällen när han skulle bort
Rosépepparlax med saffransslungad fänkålssallad. Rosépepparlax. Rosépepparlax. Så här efter alla festligheter så kan det sitta fint med lite lättare mat, så kan man trycka ner dom sista skumtomtarna med lite bättre samvete
Rosépepparlax med ansjoviscreme. Bloggtorkan har antagit bibliska proportioner, inte bara här. Men så brukar det ju vara på sommaren, speciellt då vi har premierats med något jag vill kalla "Frickin' bra sommarväder - yeah baby
1. Krossa pepparn och blanda den med socker och salt. Gnid in laxens köttsida med blandningen och låt den vila i kylen i 1 timme, tills salt och socker lösts upp
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.