Recept. Evamar. sön, 2013-09-01 18. 47. 15min. (1). Skär renstek, purjolök och sparris i bitar. Rör ihop creme fraiche och pepparrotsvisp, rör ner renstek, purjolök och sparris och smaka av med salt och peppar
Ett kanongott drinktilltugg som jag verkligen rekommendera. ca 15 tilltugg1 dl lätt crème fraiche 1 finhackad liten röd lök100 g finstrimlad rökt renstek3 tsk riven pepparrotPersiljaSaltPepparGör så här
Nummer två på listan över vanliga snittar lär vara rensteksröran. Rensteksröra på knäckeflarnminiknäcke från Olof Viktorsrökt renstekcreme fraichefärsk riven pepparrotsalt och pepparStrimla ner köttet i mindre bitar, blanda samtliga ingredienser och smaka av med salt och peppar
Förrätts tallrik med enbärsgravad röding med hovmästarsås smaksatt med timjan samt syrliga lingon, mini toast skagen och toast med rensteksröra med sikrom på toppen
mini-scones, philadelphiaost, (smör som jag beställde in), hallonsylt, apelsinmarmelad, lemoncurd (favorit), små snittar på vitt bröd med laxröra respektive på mörkt bröd med rensteksröra, mjuk äppelkaka, citronkakor, kolasnittar (favorit), mini-brysselkakor, chokladmacarones (de bästa jag ätit sen Paris
Rensteksröra på kavring till förrätt. Värdparet hade gjort en fin dukning, det servades riktigt god mat där alla gjorde olika insatser (rensteksröra på kavring till förrätt, oxfilé och hasselbackspotatis med såser, bröd och sallad till huvudrätt, modern version av marängswiss till efterrätt och smörgåstårta till tolvslaget), god dryck, sällskapsspel, prat, grym utsikt som bjöd på fyrverkerier i mängder och lite Ring klocka ring-tolvslags-tv på det
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.