Blanda medpersiljaoch salt och rör runt. Skala och hyvla grönsakerna tunt (gärna med en mandolin) och lägg i iskallt vatten, gärna med isbitar, fram till serveringen
Fänkål har sitt ursprung från Asien och Mellanöstern och är flitigt använd inom naturmedicinen. Anis tillsammans medfänkål rekommenderas för ammande kvinnor eftersom både örterna anses öka mjölkbildningen
Med tanke på att jag på allt som ofta bränner vid det jag sätter in i ugnen så hade jag visst huvudet extra mycket på skaft då jag täckte fänkålenoch tomaterna med aluminiumfolie
Blanda hackad persilja, citronskal och pressad vitlök. För några helger sedan var vi också på landet och till middag åt den här übergoda fänkålenmed tomat och gremolata vars recept jag hittade i Anna och Fanny Bergströms fina kokabok Kärlek, oliver och timjan - fänkålmed tomatsås och gremolata
Häll upp soppan i en skål och toppa med sesamfrön ochpersilja. Sesamfrön ochpersilja till toppingen. Värm upp olivolja i en kastrull och stek lök, vitlök, ingefära och morötter tillsammans med paprikapulver ochfänkålsfrön
800 g laxsida, filead med skinnet kvar 2 tsk vitpepparkorn 4 msk strösocker 3 msk salt 1 kruka dill 1 citron, skal 1 limefrukt, skal 1 litet fänkålsstånd citronskal och dill till garnering
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.