För ett tag sedan fick jag rådjurskött av en kompis som jagar. Hon (ja, hon) tar även hand om djuret efter jakten med allt vad det innebär med slakt, styckning osv så det är imponerande vad hon kan
Bryn rådjusköttet i smör och häll över vatten så att det täcker, lägg kryddorna i en rund tesil (som endast används till kryddor, man får den aldrig riktigt fin igen), vilket underlättar att plocka bort kryddorna, och lägg ner bland köttet
Rådjursgryta med svamp, morot och lingonRecept. 500g rådjur eller annat vilt2-3 vitlöksklyftor 1 tsk röd currypasta3 stora morötter4st champinjoner eller annan svamp1 dl rött vin 1-2 dl grädde½ dl lingon alt lingonsylt1 köttbuljongtärningca 1 liter vattenGör så här
Har precis avnjutit en god middag med min kärlek och hans föräldrar. Riktigt smarrigt. Tur att dom kunde komma med så kort varsel, hade ju nästan varit lite sorgligt att inte passa på att bjuda in matgäster när man bjuder på nåt så lyxigt som rådjur
Rådjursgryta med calvados och grönmögelost, 4 pers. Man skulle kunna tro att jag var på värsta festen igår, för jag låter som jag har både rökt ett hel paket cigaretter, druckit för mycket whisky och sjungit karaoke
Här uppstod lite förvirring och stress så jag missade det momentet ( jag lagade rådjursgryta och ris samtidigt och det blev lite mycket där en stund) och ställde in den i ugnen efter att ha smulat över degen
Rådjursgryta (mjölkfri). Hur har du det med sömnen. Sover du gott. Det önskar jag att jag gjorde. Periodvis sover jag mycket bra men sedan kommer det nätter då jag nästan inte sover ett dugg, och det blir rätt tröttsamt i längden
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.