13 1/2 dl
sockerkakssmulor eller smulad sockerkaka eller muffins
11 msk
arracksessens eller punsch
1300 g
marsipan
13 droppar
grön eller röd karamell färg
175 g
mörk blockchokladRör smör, florsocker, vaniljsocker och kakaopulver till en jämn blandning. Mixa gärna i en matberedare med kniven eller med elvisp i en bunke. Smula ner sockerkaka och kör i matberedare till en finfördelad deg. Eller smula sockerkakan fint och kör några minuter med degkrokar till en fint fördelad fyllning. Droppa i arrak eller punsch i fyllningen efter tycke och smak. Ställ degen kallt att vila ca 1 timme. Färga under tiden marsipanen med grön karamell färg eller köp färdig grön karamell färg man kan också skoja till det med t.ex. röd karamell färg. Kavla ut marsipanen tunt ca 3 mm. Ta ut degen/fyllningen och dela den i ca 20 lika stora bitar. Forma degen/fyllningen till ca 5 cm långa rullar. Klä rullarna med en bit grön eller röd marsipan. Smält chokladen i vattenbad eller i mikron och botten samt doppa ändarna på rullarna i chokladen. Ställ punschrullarna på bakplåtspapper att stelna.
Om man smaksätter med lite arraks eller punsch hamnar man nog lite närmare den rätta smaken. För en tid sedan bakade jag sockerfria dammsugare/punschrullar, så jag tänkte att det är ett utmärkt tillfälle att dela med mig av receptet nu
Vegansk dammsugareeller punschrulle vad man nu vill kalla den för. Man kan göra egen marsipan genom att ersätta kaffegräddet med soja eller havregrädde i detta recept och mjölet kan ersättas mot rismjöl för att få den glutenfri
så snälla maila mig eller lägg in en kommentar på ert favoritrecept. I förra veckan innan premiären för vår ONSDAGSPASTA, slängde jag ihop en liten aptitretare, som blev grymt goda
Vallmofrö eller riven ost. Ta upp degen och dela i två lika stora delar eller till bullar. Pensla de färdigjästa bröden med ägg och strö på ost eller frö
) Det är också gott att ha bär eller skivad frukt tillsammans med krämen mellan de båda lagren. Denna tårta hade vi både på midsommarafton och på Hugos kalas
Servera grädde eller vaniljsås till. Man kan byta ut ananasen mot päron eller persikor om man så vill. Häll i gjutjärnspannan eller i en tårtform, ca 22 cm
Stick potatis och sill på tandpetare, klicka på crème fraiche och strö på hackad dill eller gräslök. Plockmat kan man verkligen variera i det oändliga, att låta säsongens utbud i affären styra valet är bara ett sätt att förändra
Punschrullar – ellerdammsugare som jag är van att kalla dem – är nog det allra godaste sättet att bli av med överbliven sockerkaka eller annan mjuk kaka
Röran är jättegod till färsbiffar och pasta, vegetariskt eller varför inte med lite bacon. 1 kruka hackad färsk timjan eller basilika eller oregano - eller flera sorter. 1 kruka hackad färsk timjan eller basilika eller oregano - eller flera sorter
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.