Brytningen med det söta och salta till den rökta fisken var hur lyckad som helst. Hjortron eller havtorn (jag har gjort med båda delarna) låter kanske inte riktigt klokt till rökt fisk, men jag lovar att det var supergott
MUMS på bryggan med smakrikt vitt eller tunnt rött typ bourgogne. Hittade väldigt fint rökt fläsk från familjen Pettersson på Väddö, inte allt för långt härifrån
Sallad medvarmrökt lax, färskpotatis ochrökt sidfläsk. Lägg ner potatisen med snittytan ner och fortsätt steka på tills potatisen fått en gyllenbrun färg och sidfläsket blivit krispigt och knaprigt
Mmmmums - Röktsikmed rödbetor och fetaost, och - naturligtvis - kall öl och tunnbröd. Lägg upp rödbetor, lök, sallat och kapris på ett fat, tillsammans med den rökta fisken
Igår gjorde de glutenfria pitabröd, men här blev det, lchf pitabröd istället. Klä en braspanna med foliepapper, och häll kyckling och marinaden i formen
Men när det är sommar och färskpotatistider nöjer jag mig med den näst bästa varianten, att använda kokt färskpotatis och ösa över en massa gott i en gratäng
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.