Som jag säkert skrivit om tusen gånger så älskar jag alternativa livsmedelsvaror. Både sojabönsfettuccine och spaghetti på svarta bönor har använts flitigt i bloggens recept, men en annan favorit är sobanudlar
Vi fick bland annat smaka på sobanudlarmed en fläskbuljong. Klas och Tomas slutsatser vad gäller den japanska matkulturen är att det finns mycket gemensamt med den svenska
Servera maten tillsammans med exempelvis fullkornsbulgur, sobanudlar eller ris. Igår fick jag tag på två söta små butternut squash i affären som jag valde att göra denna färgsprakande stir-fry med
Serverad, som på bilderna, medsobanudlar och edamamebönor. Att biffarna är laktosfria, glutenfria, veganska och utan konserveringsmedel är såklart riktigt toppen men i övrigt inget jag kommer längta efter direkt
Toppa med strimlade sockerärter. 200 g sobanudlar. 1 liter Kelda® Thaisoppa 400 g fläskfärs 1 msk Arla® Svenskt Smör 1 tsk salt 100 g sockerärter 250 g broccolini 200 g sobanudlar
Strimla ingefära, morot, zucchini, rättika fint och blanda med nudlarna. Blanda dressingen med soja, sweet chili, sesamolja, lime och hackad koriander och blanda med nudlarna
)1 påse à 200 g (handskalade) räkor1 st paprika, skuren1 st stor schalottenlök eller några stjälkar vårlök, skivad tunnt½ kruka koriander½ kruka thaibasilikaen näve mugbönsgroddar/andra groddar150 g sobanudlar (eller risnudlar), torrvikt, koka upp och kyl ner under kallt vatten1 bit gurka, skivad med osthyvel1 näve sockerärtor, tvättade och skurna tunnt2 st morötter, skivade julienne (använde en julienne skalare)saltanötter, hackade (alternativt sesamfrönSås1 msk fisksås1 msk socker2 msk limesaft3 msk apelsinsaft½ msk sesamolja½ msk rypsolja1 msk riven färsk ingefära2 klyftor hackad vitlökchili enligt smakBlanda alla ingredienserLägg inte all sås på en gång, smaka av och se hur mycket du vill lägga i 1 påse. 150 g sobanudlar
Ännu en helg med snö alltså. Sobanudlarna är lite lyxigare. När kan vi börja med planket, murgrönespaljén, platsbyggd soffa på nya uteplatsen, nytt dekorgrus i min japanska plantering, osv, osv
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.