I fredags kände jag för ett lite libanesiskt tema så jag gjorde en baba ganoush och en mhamara, på mitt eget sätt, nämligen med jordnötter istället för valnötter
Grilla paprikan till Mhamaran, den libanesiska paprikaröran med valnötter. Mhamara. Grillade spett med ekologisk kycklinglårfilé, ugnsrostad blomkål med rosmarin, saltgurka, sallad med mynta, persilja och citron, libanesisk paprikaröra (mhamara) och auberingeröra (baba ganoush)
En annan självklar rätt på mitt mezebord är Mhamara. En smakrik paprika och valnötsröra. Så gott. Jag använder mig dock av ungefär hälften av valnötsmängden angivet nedan
Kycklingspett, mhamara, baba ganoush, hummus, grönsaker,. Nu vankas det det sportlov här i byn så planen nu är att få till stånd en planering för vecka 8
Valnötter är något jag tycker mycket om, och de är en av huvudingredienserna i mhamara beldjoz, en röra på rostad och puréad röd paprika, chili och grovhackade nötter
Libanesiskt, tortillas, mhamara, baba ganoush, rostade kastanjer, glögg. Ja nu är det snart jul. Vi har en hel del förberedelser kvar att göra men det börjar så smått bli lite juligt hemma i alla fall
Mhamara, den sötaktiga paprikaröran mixad med valnötter. Mhamara (4 pers). . Om man som vi älskar plockmat är det inte helt konstigt att vi också gillar meze
Tant Gul | Välkommen att titta in i min fotoblogg om mat och vin…
Mixa nötter och paprikabitar var för sig. Blanda allt utom oljan. Tillsätt oljan, först droppvis och sedan i en tunn stråle under omrörning tills konsistensen blir "geggig"
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.