Ingredienser Portioner. 4 4 port ris 2 dl torkade röda linser 1 gul lök 1 msk riven färsk ingefära 1 tsk sambal oelek 1 msk olja 2 vitlöksklyftor 1/2 msk curry 2 tsk tomatpuré 5 dl grönsaksbuljong (vatten och tärning eller fond) 400 ml kokosmjölk 1/2 blomkålshuvud 250 g körsbärstomater 1 lime salt och peppar 65 g babyspenat 1 dl cashewnötter Lägg till i inköpslistan Kupongen är laddad Valfri krydda på små glas 10 % rabatt Santa Maria 3-80 g Mer info Ladda kupong
Det är på en linscurry. Servera linscurryn med ris, nötter och limeklyftor. Linscurry med kokosmjölk och lime4 port4 portioner ris2 dl torkade röda linser1 gul lök1 msk riven färsk ingefära1 tsk sambal oelek1 msk olja2 vitlöksklyftor½ msk curry2 tsk tomatpuré5 dl grönsaksbuljong400 ml kokosmjölk½ blomkålshuvud250 g körsbärstomater1 limesalt och peppar65 g babyspenat1 dl cashewnötter1
När man gör det är det väldigt käckt att slänga ihop en linscurry. MILD LINSCURRY MED APRIKOSER, SVAMP OCH SPENAT2 msk spiskummin1 msk paprikapulver½ tsk kardemummakärnor½ tsk hela nejlikor1 kanelstång2 hackade gula lökar4 krossade vitlöksklyftor1 msk hackad ingefära3 morötter i tärningar200 g skivade champinjoner2 dl tomatkross2 dl röda linser4 strimlade torkade aprikoser5 dl vatten250 g bladspenat 1 msk pressad limeRosta kryddorna tills de börjar dofta
Om man vill fega lite med indisk mat så är detta receptet värt att pröva. Det var försiktigt med kryddning, varken starkt eller speciellt mycket kryddor
Det här med dal, "linscurry", är något som jag tycker det Indiska köket är outstanding på. Servera med ris eller något gott indiskt bröd, gärna något tunnt, så man kan skopa i sig linscurryn
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.