Smaka av med salt och peppar. Servera med broccoli. Martina 460 kcal/port med ris 235 kcal/port utan ris 4 port 400 g kycklingfilé 1 gul finhackad lök 2 klyftor pressad vitlök 2 tsk olja 2 tsk rödcurrypasta (lite mindre ifall man ej gillar hetta i mat) 2 paprika i olika färg 200 g bambuskott 10 champinjoner i skivor 1 dl vatten 3 dl mellanmjölk 2 dl turkisk yoghurt 3,5% salt, vitpeppar 1 tsk timjan 3 dl okokt ris Gör så här. Häll i 1 dl vatten medcurrypastan och låt puttra en stund. 2 tsk rödcurrypasta
Tillsätt två stora teskedar medcurry pasta och se till att allt blandas ordentligt. Socker eller sötningsmedel (jag använde mig av ICAs stevia strö)Olja
Är två burkar, den ena medrödcurry pasta och den andra med grön curry pasta. Curry pasta hittar du i vanliga matbutiker, oftast bland asiatiska produkter
Koka upp buljong med limesaften och kokosmjölken. Ta i den gröna currypastan och ingefäran. Red av med lite maizena strö för att få en lite simmig konsistens
Smaka av med salt och curry, beroende på hur starkt du vill ha det. Krydda med salt och svartpeppar. Ta fram en kastull och häll i matlagningsgrädden, mjölken och curryn
Middagen intogs inne i köket, men jag sprang ut på altanen och insöp lite höstluft medan jag fotograferade kycklinggrytanmedcurry, ris och gröna ärter i det sista kvällsljuset
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.