Strimla en kycklingfilé och lägg ner i vattnet. ½ kycklingbuljong. Koka upp 6 dl vatten med lite Vegete eller halv kycklingbuljong. Koka i 3 minuter. Ansa och tärna fint 2 stjälkar selleri och 1 röd paprika och blanda i soppan. Tillsätt en burk kokosmjölk (165g), 100g skivadechampinjoner, 2 tsk röd currypasta och lime saft av en lime. Koka upp och låt sjuda 3-4 minuter. 1 kycklingfilé. 2 selleri stjälkar. 1 röd paprika. 100 g champinjoner. 1 lime
Under tidenfinfördela (strimla) kycklingen. Lägg ilite smör i pannan och smält det. Jordnötssås. Häll i kokosmjölken och sambal oelek, citronsaft, salt
Det blev kycklingi kokos och jordnötssås med ris. Saftigkycklinginnerfilé blandas i en sås gjord på kokosmjölk smaksatt med jordnötssmör, kokos, sambal oelek och röd currypasta
Servera kycklingen med jordnötssåsen, krispiga grönsaker, koriander och ångande varmt ris. Kyckling. Fräs currypastan, vitlök och ingefärai några sekunder ilite olja i en tjockbottnad kastrull
Idag gjorde jag en jättegod middag, kyckling med jordnötssås och blomkålsris med kokos. Dela kycklingen på längden och stek en liten stund i stekpanna tills de får lite yta
Värm en stekpanna, häll i (wok) oljan och stek kycklingklubborna lätt bruna. Låt marinera en stund. Blanda resten av limejuicen med vitlök och chilisås
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.