När vattnet stormkokar, lägg i hummern med huvudet före. Dela hummern - jag gör det med en spetsig vass kniv från huvudet och bakåt med hummerstjärten utsträckt
Servera med nypotatis koktmed mycket färsk dill, nykokta primörer, skirat smör och riven pepparrot. När det bjuds nypotatis, ugnskokt fisk och skirat smör är barnen inte direkt svårtrugade
Mixa den kokta blomkålen tillsammans med äggen. Servera till den kokta korven. Skär löken i bitar och lägg ner tillsammans med vitpeppar, lagerblad och salt
Men i varenda matvarubutik i Köpenhamn finns under säsong riktigt fin färskmed gröna späda blad. Till dagens rätt kokas den några minuter, men godast tycker jag nästan att den är rå i sallad med lite olivolja och vitvinsvinäger
Färsk tonfisk tillagades med inspiration från Jamie Oliver, receptet hittade vi i hans kokbok "Jamie's Matrevolution" där man hittar en hel del enkla och snabba vägar till god mat, både till vardags och till fest
Servera medkokt potatis och grönsaker. Har precis kommit hem efter ett härligt vattengympapass och njutit av en god middagssoppa med nybakat surdegsbröd till, det ni
Ta dom färska basilikabladen och tryck ner dom mellan tomaterna, längst med sidorna. -) men med dom ingredienserna så kan det ju inte bli annat än gott
Men när det är sommar och färskpotatistider nöjer jag mig med den näst bästa varianten, att använda koktfärskpotatis och ösa över en massa gott i en gratäng
Smaka av med rikligt av salt och peppar. färsk vitkål. färsk vitkål. färsk vitkål. Mmm. Äntligen säsong. Det här är min turbosallad som kan ätas till allt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.