Krydda köttet med salt och peppar och bryn runt om i smör. Mandelpotatispuré. Blanda finhackade örter med hackad vitlök och lök och vänd köttet i blandningen
Toppa med en knivsudd smetana, kalixlöjrom, lite finhackad rödlök och skuren dill. Tilltaget är framförallt en rolig grej, men jag gillar även idén bakom, att ta med och ned ”Nobel” till barnen och att du, med ditt infall, gör Nobel mer verkligt
Servera medmandelpotatispurén samt med helsalt gurka. Köttet skall när det är färdigt ”falla isär” , om man använder stekgryta kan man behöva späda med vatten då och då
Här är ett stekt vildandsbröst toppad med tomattärningar och persilja som serverades medmandelpotatispuré som spritsades på picklad rödlök, gurksnuror fyllda med torkade tranbär
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.