1. Koka potatisen mjuk i vatten. 2. Stek kantarellerna i 1 msk smör, låt vätskan koka in. 3. Pressa potatisen, rör ner smör, yoghurt, kantareller och salladslök
Mandelpotatispuré. Mandelpotatispuré. Ugn. 150°. Krydda köttet med salt och peppar och bryn runt om i smör. Blanda finhackade örter med hackad vitlök och lök och vänd köttet i blandningen
Här är ett stekt vildandsbröst toppad med tomattärningar och persilja som serverades med mandelpotatispuré som spritsades på picklad rödlök, gurksnuror fyllda med torkade tranbär
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.