Laga till hummer kan man ju göra på olika vis, oftast så har vi bara låtit dom få ett uppkok på spisen för att sedan hugga in med skaldjurskniv, gaffel och nötknäckare och doppat köttet i smält smör eller Rhode Islandsås med vitlök
Börja med att skala humrarna och spara all saft som rinner ur. Krydda med persilja eller basilika. Ännu ett nytt år närmar sig och mat som lätt serveras till stora sällskap är välkommet för värden
Servera soppa medrouilleoch färsk timjan. Tärningarna smakar rent äckligt av konserveringsmedeloch flaskfonderna är så menlösa att man lika väl kan använda saltvatten
Hummer är nyårsmaten framför andra, och även jag lyxade till med det på nyårsafton, som L och jag firade tämligen stillsamt här hemma tillsammans med TV och korsord
Sältan från hummern och beskan från grapefrukten lirar väldigt bra med sötman från honungen. Ramslök är inte helt lätt att hitta, köpte min i somras och den går utmärkt att frysa in
Hummer- och saffranskokt fänkål, spetskål, gemsallad, levainbröd och apelsinsmörsås. Hur han ser ut har dagstidningarna och nätet redan gått ut med i massupplagor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.