Blanda samman ingredienserna till ruben och gnid sedan in hela köttbiten med kryddblandningen. Vänd sedan köttet och stek det på andra sidan, under tiden pensla den färdigbrynta sidan med hälften av honungen
Förbered grillen med briketter i halva grillen. valfri marinad eller rub. Helgrillad marinerad fläskfilé, ugnsrostade potatisskivor och en god kall sås
Hetta upp en stekpanna och bryn fläskkarrén i smör (spara stekfettet till senare). Blanda honungen med chili och kryddor och gnid in köttet med kryddblandningen
Gör små håll i köttet och spetsa det med skalade vitlöksklyftor. Lägg köttet i emaljgrytan med lock, jag använde en glasugnsform med lock och det gick bra
Börja med att skära fläskkarrén på längden och skär den sedan i cm-tjocka skivor. Viktväktarmässigt så är fläskkarré inte det allra bästa köttet, propointsen försvinner snabbt då köttet har hög fetthalt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.