1150 g
rumstempererat smör 2 dl strösocker 3 ägg 2 msk färskpressad citronsaft 1½ dl vetemjöl 2 dl havregryn 2 tsk bakpulver 1 dl mild naturell yoghurt ½ dl flytande honung 3-4 äpplen 1 msk råsockerSätt ugnen på 175 grader. Rör smör och socker poröst. Tillsätt äggen, ett i taget, och rör om väl efter varje ägg. Rör ner citronsaften i sockersmeten. Blanda mjöl, havregryn och bakpulver i en separat bunke. Häll ner mjölblandningen i sockersmeten. Rör till sist ner yoghurt och honung. Smöra och mjöla en springform, ca 24 cm i diameter. Häll smeten i formen och släta till ytan. Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Stick ner äppleklyftorna i smeten och strö över råsockret. Grädda kakan på nedersta falsen i ugnen ca 55 minuter. Känn med en provsticka att kakan är torr, d v s att provstickan inte blivit kladdig. Låt kakan svalna något. Pudra över florsocker och servera gärna kakan med vispad grädde, vaniljglass eller vaniljsås.
Ställ formen och resten av mördegen i kylen medan du gör fyllningen. Skala och skiva äpplena tunt. Strö försiktigt på valfri mängd kanel jämnt över äpplena
Blanda havregryn med mandelmjöl, kokosmjöl, stevia strö och vaniljpulver. När kakorna kallnat smälter du cirka 70 gram choklad tillsammans med 1 tsk kokosolja
Är inte speciellt förvånad att jag inte var med på den listan. En blogg som inte var med på listan som jag hittar många snabba, enkla och vardagsbra recept på är Madame Edith´s blogg
Dagarna fram till jul har en tendens att inte riktigt räcka till för allt man vill hinna med, som att baka t ex, så jag var inte sen att testa det busenkla recept på havrekakor med choklad som Karin med bloggen Karins kök delade med sig av häromsistens
När du hackat upp alla dina äpplen, lägg ner dem i den kokande sockerlagen och låt dem puttra lite svagt tills de blivit mjuka, tiden varierar med äppelsort så känn efter med en potatissticka
Skala och skär äpplena i små bitar och blanda ihop dem med sockret och kanelen. I helgen bakade jag de här goda äpple och kanelmuffinsen, äpple och kanel är en stor favorit hos mig och jag tycker att det är jättegott i muffins
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.