Nu när solen och värmen har börjat komma tillbaka, har jag kommit in i en lördagsrutin som börjar med en timmes powerwalk, innan jag passerar marknaden för att göra mina inköp, och sedan blir det storslagen lunch hemma i lägenheten
Skär löken i tunna skivor och stek i en panna på grillen med lite olja och smör. Skala alla grönsaker under tiden, grovhacka och lägg i pannan med löken och rör om
Den var så god att jag vill dela med mig på en gång. Servera med rostbiff. Hallå i måndagsmörkret. . Nu är det mörkt redan vid fyra på eftermiddagen, perfekt tid att tända ljus
Spola av bönorna med kallvatten och låt vattnet rinna av. Servera med bönsalsan. )Getostquesadilla med bönsalsa1 kg nötfärs2 påsar taco kryddmix (två gånger 40 g)2 dl vatten200 g getost1 burk soltorkade tomater1 rödlök3 burkar kidneybönor1 tsk salt0,5 tsk svartpeppar12 stora tortillabrödFräs färsen i en stekpanna
Värm upp en teflonpanna med lite rapsolja i botten och häll i grönsakerna. En jättegod grönsaksröra till t ex stekt kycklingfilé, eller till stekt laxfilé
Röd paprika, fänkål och gul lök blir tillsammans med olivolja, vitlök och örtkryddor ett underbart sydfranskt tillbehör till lammstek eller annat kött, fågel eller fisk
Att först steka på kotletter så att de får lite färg och sedan steka dem färdigt i ugnen med lite fettrand kvar tillsammans med svamp, grönsaker och en sås på grädde och philadelphia visade sig bli en riktigt lyckad rätt
Skiva först löken och bryn i grytan tillsammans med oljan. Rensa och hacka under tiden paprikorna och lägg i dem också - upprepa samma procedur med tomaterna
Fräs ihop och red med kokosgrädde (eller vispgrädde + färskost). Kött- och grönsaksröra. Tamarisojan kan man ju vänta med tills tortillas är fyllda och ätfärdiga
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.