Helgrillad entrecote med rub kansas style -> recept Spara Skriv ut Förberedelser 6 Timmar Tillagningstid 1 Timme 30 Minuter Total tid 7 Timmar 30 Minuter Portioner. 1–1½ kg entrecote i bit Rub Kansas style ¾ msk salt 1 tsk strösocker 1 msk hela korianderfrön 1 msk hela gula senapsfrön 1 msk hela svartpepparkorn 1 msk milt paprikapulver 2 vitlöksklyftor Instruktioner Stöt alla ingredienser i en mortel. 1–1½ kg entrecote i bit Rub Kansas style ¾ msk salt 1 tsk strösocker 1 msk hela korianderfrön 1 msk hela gula senapsfrön 1 msk hela svartpepparkorn 1 msk milt paprikapulver 2 vitlöksklyftor Instruktioner Stöt alla ingredienser i en mortel
Det blir mycket lågtempererat nu och det har kanske med att göra att ett kött som får gå på låg temperatur under flera timmar i ugnen blir helt magiskt
Skiva entrecoten i två centimetertjocka skivor. Gnid in med grillkrydda och stek på hög värme efter önskemål (en del vill ha köttet genomstekt andra föredrar det rött inuti)
Jag sitter och tittar på norska moppar. Det vill säga sex-åringar som har judoträning. Mitt i mopparna fångar en konversation bland andra mammor min uppmärksamhet
Kött. Marinera gärna köttet innan i örter men i detta fallet är det en helt neutral entrecote biff. Stek köttet i panna med smör tills du får fin färg på den
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.