Självfallet ville jag då återskapa den hemma och det var inte speciellt komplicerat då råvarorna praktiskt taget har blivit upplagda bredvid varandra på en tallrik
Affärerna erbjuder mängder med färska svenska rotfrukter som är ekologiska och närproducerade. Mixa soppan slät och späd eventuellt med mer buljong om det behövs för önskad konsistens
Rödbetor och äpplen på spett med pepparrotssmörPortioner. salt och svartpeppar. Lägg upp spetten på salladsfaten, ringla över det sista av pepparrotssmöret
Skär köttet tunt och lägg upp på en serveringstallrik. Halstra kalvinnanlåret i en mycket het stekpanna utan fett runt om och gnid sedan in det grovt salt
Mixa allt utom purjolöken, vilken du fiiinhackar och blandar ner sist. Det går på ett par minuter. Värm upp några dl olja så det är ordentligt hett – och fritera tills dom blir bruna
Skiva och stek baconet och låt det rinna av på hushållspapper. Häll av rödbetorna och skölj dem hastigt i kallt vatten, gnid av skalet och skär dem i klyftor
Ha koll på den så att den inte tillagas för länge och blir så där tråkigt hård i köttet. Här ugnsbakad med härliga smaker från kronärtskocka, vitlök, basilika och favoritosten Västerbottensost
Lägg dem i en kastrull och häll på vatten så det täcker. Här kommer ett gott försvenskat förättsrecept med den varma getosten och nykokta färska rödbetor till
Nu börjar vi verkligen skörda frukterna av vårt arbete på kolonilotten och i krukor och rabatter här hemma vid husväggen och kan plocka hem stora mängder ärtor, bönor, rödbetor, zucchini, morot, sallad samt förstås härliga små tomater
Krydda med salt och peppar, och stek rostbiggen runt om i i en stekpanna med smöt på medelhög värme. Tag ut köttet och låt det vila inslaget i aluminiumfolie i cirka
Skär rödbetan i mindre bitar. Gärna rårivna med lite olivolja och citron på. För något år sedan frossade jag en tid i tomater och nu är jag tokgalen i rödbetor
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.