Bred ricotta på mackan, toppa medsvampoch ett pocherat ägg per macka. Riv eller skär svampen i bitar och stek den gyllenbrun i rikligt med smör och strimlad salvia
Vi har gjort den här rätten många gånger hemma, men eftersom jag inte hade något vitt vin hemma och var ganska less i matbutiken körde jag det bekväma alternativet med halvfabrikat
Jag tycker att en äggröra ska vara krämig, lätt saltad och serveras med knaperstekta bacon. Smält smöret på medelstark värme i en liten stekpanna, häll i äggblandningen
Veckans så otroligt goda pirog medsvamp, vitkål och kokta ägg var det så länge sedan vi åt hos oss. De går att äta kalla och har man en eld att tillgå värms de lätt med lite folie omkring
I ett avsnitt gjorde han en enkel svamprättmed krispiga brödsmulor, rosmarin och vårlök. Stek svamparna hela i en blandning av smör och olja tills de har fått fin yta på båda sidor
Äggröra. Servera tillsammans med laxstrimlor och en klick sikrom. Enkelt, snabbt och otroligt gott. Häll allt i en kastrull och värm försiktigt samtidigt som du lugnt rör runt
Kommentarer
Logga in eller Registrera för att kommentera.