En underbar sparrissoppa med brödkrutonger, någon kanske tycker att soppa är vintermat, men då säger jag tänk säsong, sparris är en vårprimör, så naturligtvis är sparrissoppa en rätt som lämpligen serveras under april och maj
Tillsätt champinjoner och tomater och låt kycklingsoppan sjuda i ytterligare någon minut. Strö salladslök och koriander över soppan och servera direkt med limeklyftor
Häll upp soppan i ugnsfasta skålar. Låt soppan koka upp och koka sedan på låg värme i 30 minuter. 1. Skala och skär den gula och röda löken i tunna klyftor
Här bjuder jag på ett riktigt gott, och riktigt snabbt, recept på en grön ärtsoppa där tillbehören kan varieras på ett otal olika sätt – det är bara fantasin som sätter gränsen
När soppan har puttrat klart tillsätt det färdiga riset och blanda väl. Om man räknar sex portioner på denna soppa så blir det 6 ProPoints per portion eller om man vill ta större portioner och delar denna i fyra portioner så blir det 9 ProPoints
En bra vardagssoppa som kan göras lyxigare med skaldjur - t. Servera med min saffransaioli för att toppa smakerna, eller avstå och få en magrare och enklare soppa