Nyår

Men hur goda blev inte dessa rullar då. Superenkla att göra och superenkla att äta. Och så ett bubbeltips längre ner

Fisk800 g hälleflundra smör, till stekning vitpeppar. Saltlag1 l vatten 1 dl salt. Sallad4 gemsallad 3 msk smör 2 vitlöksklyftor salt

Planerar för fullt inför Nyårsfirandet som stundar kanske. Vi ska få gäster hit hem till oss detta nyår, så jag ska ställa till med middag som sig bör, och nu när menyn är klar känns det riktigt skönt

Det måste ju inte vara oxfilé till nyår. Önskar dig en god nyårsmiddag och ett gott nytt år. Eller. Här har jag bakat in fläskfilé i smördeg med en svampröra à la Wellington

Ingredienser 1 sats 2 satser 3 satser 4 satser 5 satser 6 satser 7 satser 8 satser 9 satser 10 satser 11 satser 12 satser 13 satser 14 satser 15 satser 16 satser 17 satser 18 satser 19 satser 20 satser Marängbottnar 4 st ägg 3 dl strösocker 1 st citron(er) 1,5 tsk majsstärkelse Lemoncurdgrädde 6 dl vispgrädde 640 gram lemon curd 250 gram Färska blåbär 250 gram färska hallon 0,25 kruka(or) färsk mynta 1 tsk florsocker Köp receptet

I lördagskväll gjorde jag en rödvinssås som både var enkel att göra plus att den nog bara tog runt en kvart att koka ihop

Sätt ugnen på 200 grader. Salta och peppra oxfilén. Hetta upp stekpannan med lite smör och bryn oxfilén runtom

Skär köttet i fyra lika stora bitar. Krydda med salt och peppar och bryn runt om i smör i stekpanna. Lägg på ett fat och låt kallna

Den här glassbomben med daimglass och mangosorbet bjöd jag på igår som nyårsdessert. Gott nytt år. Till glassen serverade jag rårörda hallon&björnbär och kanderade mandlar&valnötter, det blev riktigt smaskigt