Grönsaker

Grönsaker

  • 33 Recept
Ramslökspesto – recept

Ramslökspesto – recept

300 g färsk ramslök. 1 dl lättrostade pinjekärnor. 75 g riven parmesanost eller västerbottensost
Ramslöksolja

Ramslöksolja

Skogens gröna guld, vitlökens vilda kusin har hittat vägen till stjärngastronomin, Ramslöken är en riktigt "inne" ört
Aubergingratäng

Aubergingratäng

Aubergin och tomat passar bra ihop. Här får de sällskap av mozzarella och parmesan och tillsammans blir det en ljuvlig rätt
Grönkål – grundrecept

Grönkål – grundrecept

400 g färsk grönkål. 11 tärning grönsaksbuljong. 14 dl vatten. 11 liten gul lök. 11 msk Arla® Svenskt Smör. 12 dl Arla Köket® crème fraiche
Torkade tomater

Torkade tomater

För nån vecka sen sålde de billiga tomater så jag köpte 2 kg för att torka. Det är faktiskt lättare än jag trodde även om det tog betydligt längre tid för mig än vad det står i alla recept
Syltade nypon!

Syltade nypon!

Nu har jag testat något nytt för mig, syltade nypon. Man äter dom till stek, gryta, köttbullar, vilt mm
Syltade nypon

Syltade nypon

3 dl Syltade nypon -  färska nyponhalvor kokta i ättikslag med kanel och nejlikor. Senaste numret av  Allt om Mat hade ett inspirerande inslag om just nypon
Ramslökspesto

Ramslökspesto

Ramslökspesto är supergott till både kött, fisk, pasta, i potatissallad, på pizzan och en hel massa annat
Coleslow - så här gör jag - Recept

Coleslow - så här gör jag - Recept

Blanda. 2 dl créme fraische. 1 dl majonäs. 1 dl senap (orginal). 1-2 tsk grovmald svartpeppar. 1-2 tsk socker. Smaka av - ställ åt sidan
Inlagda tomater med timjan

Inlagda tomater med timjan

Skölj tomaterna noga. Varva tomater och timjankvistar i en väl rengjord glasburk. Koka upp vinäger, socker, vatten och lagerblad
Torkade tomater

Torkade tomater

Ska man ge sig på att torka sina egna tomater, då får man vara beredd på att det tar lite tid. Uppemot 6-7 timmar behöver dom på sig i ugnen för att bli torra, och då är dom ändå inte helt torra
Torkade tomater - Snabbt

Torkade tomater - Snabbt

Sprid ut saltet på en tallrik. Halvera tomaterna och lägg dem med snittytan neråt. Låt ligga i ca 1 timme
Syltade gröna tomater

Syltade gröna tomater

Skölj tomaterna, ta bort fästet och picka lite hål på skalen här och där med något vasst typ knivsudd
Syltade gröna tomater

Syltade gröna tomater

Min mormor brukade lägga in syltade gröna tomater och doften av dem tar mig tillbaka till söndagsmiddagarna hos mormor och morfar
Chimichurri - se & gör

Chimichurri - se & gör

1 dl bladpersilja. 11 dl koriander. 16 klyftor vitlök. 12 msk oregano. 13 msk knipplök, blasten. 13 msk grön paprika
Förvara ramslök och tips på recept

Förvara ramslök och tips på recept

Som sagt så hade vi ju en finfin söndagsutflykt i helgen och vi kom hem med en stor påse av skogens gröna guld, den vitlöksdoftande ramslöken
Enchiladas med zucchini!

Enchiladas med zucchini!

Så var måndagen över, har varit hos neurologen och fått sprutor i nacken mot min migrän, Hanna var med men höll på att svimma så hon kunde inte vara kvar