Matbröd

Matbröd

  • 5 Recept
Havrekakor med tranbär

Havrekakor med tranbär

Kan inte påminna mig om att jag bakat havrekakor någon gång men blev inspirerad när jag igår bläddrade i Kokbok för Hjärnan av Charlotte Erlandsson-Albertsson
Skållade grahamsbullar med tranbär

Skållade grahamsbullar med tranbär

Hållbara bullar som inte smular. Ingredienser till 25-30 bullar. 6 dl grahamsmjöl. 6 dl kokande vatten. 3 dl fingervarmt vatten
Dinkelfläta med tranbär

Dinkelfläta med tranbär

2 bröd med siktad dinkel från Berte Quarn malt av ekologiskt odlad dinkel från svenska åkrar. 25 g jäst, 5 dl ljummet vatten, 2 tsk salt, 2 dl torkade tranbär, 2 dl vetekli, 1 dl linfrö, 1 l dinkelsikt + 1 dl till utbakning, olja till formen
Bröd utan jäsning med tranbär

Bröd utan jäsning med tranbär

Bakade bröd med tranbär i. Bröden ska inte jäsa, utan du rör bara ihop ingredienserna och fördelar smeten i formarna
Yoghurtbröd med emmer och virvelmjöl

Yoghurtbröd med emmer och virvelmjöl

Även om jag tycker absolut bäst om surdegsbröd, måste även jag vika mig för tiden ibland. Då är det behändigt med bröd som har bikarbonat som jäsmedel