Ullas kokbok

Blinier. 12 ägg. 25g jäst. 3 dl mjölk. 2 dl bovetemjöl. 1 dl vetemjöl. 1 tsk salt. 50 gram smör. 1Topping. 12 burkar löjrom/sikrom

Ingredienser Sallad 9 st morötter gärna i olika färger 250 gram Pak choi 150 gram sockerärter 3 st tomat(er) 1 kruka(or) koriander 1 kruka(or) thaibasilika 1 dl soja ljus 1,5 msk honung 3 msk risvinäger Chilimajonnäs 1,5 dl majonnäs av hög kvalitet 1 tsk chiliflakes 2 tsk tabasco Sesampanerad tonfisk 900 gram tonfiskfilé färsk i 4-5 bitar, välj en med grön märkning 0,75 dl sesamfrön vita 0,5 tsk curry 1 tsk salt 1 tsk svartpeppar nymalen 1 odefinierad rapsolja att steka i

Skala grönsakerna och tärna dem fint. Dela hummern på längden och ta ur köttet. Krossa klorna och ta hand om köttet

Onsdag 23 december 2015. Onsdag och lillördag men ändå en dag utöver det vanliga. Säg visst är det något speciellt med dagen innan julafton

Skala och finhacka löken. Koka den tillsammans med vin, vatten, kalvfond, tomatpuré, timjan och peppar ca 10 minuter

I lördagskväll gjorde jag en rödvinssås som både var enkel att göra plus att den nog bara tog runt en kvart att koka ihop

Brukar ni äta lamm till påsk. Jag skulle inte säga att vi brukar det, för jag är lika dålig på traditioner som att hålla reda på födelsedagar

Sparrissoppa. Skala och hacka schalottenlöken. Skär bort nedre delen på sparrisarna och dela dem i bitar

se, "Grönare högtider", om kokboken som ska ges ut med recept ifrån 5 utvalda matbloggare +gäster. I mitt tidigare inlägg så berättade jag ju om mitt samarbete med PrimeWine och Kokaihop

Mosa ihop färskost, västerbottensost, chili och gräslök. Smaka av med salt. Krossa ostbågarna, klicka ner smeten i ostbågssmulorna med hjälp av två teskedar och täck med ostbågssmulor

1. Sätt ugnen på 250 grader. 2. Finstöt saffranet i en liten mortel. Häll på 1 msk kokande vatten och låt stå en stund

Faster Hortensia är en kvinna på Gotland som egentligen heter Inga. Men hon kallar sig alltid Faster Hortensia och när jag fick detta recept av henne för många år sedan så skrev hon "Faster Hortensias inlagda gurka" överst på pappret

Ett recept från Per Morbergs bok Morberg lagar husmanskost. Det tar tid och är lite omständigt att göra kåldolmar, men det är ju himla gott

1 vitkålshuvud, eller savoykål eller spetskål. 11 gul lök. 1smör, till stekning. 11 kokt kall potatis eller motsvarande mängd mos

Idag är det mors dag. Det är första gången jag inte kan ringa mamma och säga “Grattis på mors dag. ”. Det känns overkligt

1. Varva grönsaker, sill och kryddor i en burk och häll över sillen och lagen från förpackningen. 2. Låt stå i kylskåp ett dygn

Ibland gör jag rödvinbärsgelé, men jag har aldrig tidigare gjort på rönnbär. Det här receptet är med äpplen och lät godare än med bara rönnbär

6 dl rundkornigt sushiris. 16,5 dl vatten. 11 dl risvinäger. 13 msk strösocker. 12 tsk salt. 12 noriark (sjögräsark)

2 avokado. 1 tomat. 1 liten chili, eller 0,5 tsk sambal oelek. 1 klyfta vitlök. 1 msk pressad citron

Värm mjölken fingervarm (37º C). Häll lite av den över jästen och rör tills den är upplöst. Häll sedan i resten av mjölken