På tapasaftonen hade jag intentionen att göra croquetas de jamon (spanska skinkkroketter) men vi var iväg på dagen så jag hade helt enkelt inte tid, men dagen efter gjorde jag en halv sats och de blev kanonbra
Så här gör du. Det här går att förbereda. Sätt ugnen på 250 grader. Dela och kärna ur paprikorna och grilla dem högt upp i ugnen tills skalet blir svart och blåsigt, 15-20 minuter
Nyligen gjorde vi paella, med stora kungsräkor och blåmusslor. Somrigt och medelhavslikt. Först tog jag ut ca 8 kungsräkor och 8-10 blåmusslor från frysen så att de fick tina lite
