Tiina mat

Tiina mat

  • 38 Recept
Fläskfilé Provencale

Fläskfilé Provencale

Jag dammade av kokboken med ”Smart Vardag med Amir & Viktväktarna” och fann detta recept. Attans vad gott det var
Mariannefudge

Mariannefudge

11 December 2018. Mariannefudge. Ett väldigt enkel julgodis är att göra snabbvarianten av fudge där man egentligen bara kokar ihop kondenserad mjölk och choklad, och så får man en härlig och mjuk fudge
Julgodis med endast 2 ingredienser

Julgodis med endast 2 ingredienser

Kladd i köket och brända kastruller. ”Jag kan inte göra julgodis”, kanske du har tänkt. Struntprat. Här kommer ett recept där endast två ingredienser behövs
Brynt smörkola med vanilj och flingsalt

Brynt smörkola med vanilj och flingsalt

Klockan 22 i lördags fick jag för mig att jag skulle testa att koka kola utan termometer. Jag och en kompis höll egentligen på att göra oss i ordning för utgång, men när andan faller på då är det inte mycket annat att göra
Grekiskt Bröd

Grekiskt Bröd

Jättegott bröd med knaprig skorpa och fluffigt inre. 2 brödlimpor. 25 g Jäst. 5 dl Ljummet vatten 37°. 2 tsk Salt
Picklad rödlök

Picklad rödlök

Ett gott tillbehör till många rätter, kanske allra bäst till kött och rätter med asiatisk touch. Lök i en 1-2-3-lag helt enkelt

Krusbärschutney

Rensa och snoppa krusbären. Skala och finhacka löken. Blanda krusbär och lök i en kastrull tillsammans med sherryvinägern
Vinbärskaka

Vinbärskaka

Rör samman matfett och socker. Om du tycker om röda vinbär så varför inte slänga ihop en härligt söt och syrlig vinbärskaka
Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

Lasagne bolognese, Per Morbergs recept

Avsluta med att ha i tomatpurén. Lägg alltsammans i en tjockbottnad gryta (gärna en järngryta) och häll i den passerade tomaten
Sallad med fänkål, morot och blodgrape

Sallad med fänkål, morot och blodgrape

Hyvlad morot, fänkål och grapefrukt är en GENIAL kombination (så tack Allt om Mat för idén. Den här salladen kommer lätt bli nya storfavoriten hos oss den här julen/vintern
Fiskgryta från Hawaii

Fiskgryta från Hawaii

Fräs löken mjuk och glansig i lite matfett tillsammans med pressad vitlök och curry utan att det får färg
Hemgjord majonnäs på nolltid

Hemgjord majonnäs på nolltid

En hemgjord majonnäs som tar 1 minut att fixa och dessutom som man kan smaksätta med valfria kryddor för att få till andra sorters såser utav grundreceptet
RÅRIVET

RÅRIVET

En dunderförkylning har däckat mej i helgen och mycket matlagning har det därefter inte heller blivit, men en liten goding hann jag med innan jag måste inta horisontalläge och det är denna råkost sallad
Vintersallad med smarrig dressing

Vintersallad med smarrig dressing

Salladskålen är precis på slutet på sin säsong, men än så länge kan man ibland hitta svensk salladskål i butiken
Kall marinerad kycklingfilé

Kall marinerad kycklingfilé

Sätt ugnen på 175 grader (eller stek färdigt kycklingen i en stekpanna med lock). Salta och peppra kycklingfiléerna
Vitkålsgratäng LCHF

Vitkålsgratäng LCHF

1/2 vitkålshuvud. 11 gul lök. 12 vitlöksklyftor. 11 dl vispgrädde. 1200 g färskost. 1salt, peppar. 1ev. lite paprikapuver eller sambal oelek - Gott
Italienskt bröd med fetaost och rosmarin

Italienskt bröd med fetaost och rosmarin

Smula ner jästen i en degbunke. Häll det fingervarma vattnet över och rör om så att jästen löser sig. Tillsätt salt, 2 msk olivolja, hälften av den smulade osten, durumvetemjöl och det mesta av vetemjöl special
Rabarbermarmelad

Rabarbermarmelad

Bland alla recept så låg sockermängden oftast mellan 70 – 80 % av mängden rabarber och med ca en matsked ingefära per 500 gram rabarber
Fritatta med skinka och chorizo…

Fritatta med skinka och chorizo…

Receptet räcker till 4 personer om de inte är för matglada. Här kommer ännu ett recept på Frittata. Denna gång med lök, paprika, skinka och chorizo
Lättgjord blåbärssorbet

Lättgjord blåbärssorbet

Kanske har ni precis som jag nästan mer blåbär än vad ni vet att ni kan göra av med. Mitt tips är att göra denna blåbärssorbet (eller vad man nu ska kalla det)