Kötträtt

Enligt nyheterna är detta årets fattigaste dag för de flesta. Varför inte koka en kålsoppa. Kålsoppa är gott, nyttigt och väldigt billig mat

Vitlöksdoftande citronkyckling i lergryta,. 4 p. 1 hel kyckling, färsk eller fryst och upptinad i kylskåp

När det vankas biffar eller köttbullar här hemma gör jag det enkelt för mig. Steker dom i ugnen och resultatet blir alltid kanongott och jag slipper stekos i köket och fettstänk överallt som är bland det värsta jag vet

I veckan som var fick min lergyta komma fram ur gömmorna. Den stackarn har glömts bort lite sedan dennes kusin med sladd flyttade in i familjen Andersson/Kårdahls hem

Skala och hacka löken grovt och lägg i grytan tillsammans med köttet. Skala och skär potatisen i skivor eller bitar

En glad överraskning blev det när jag lyfte på locket och kunde njuta av kvällens middag. Middagen såg inte så mycket ut för världen, tänkte att den skulle slinka obemärkt förbi men icke då

Ingredienser Portioner. 6 500 g innanlår av nöt i tunna skivor 2 msk smör eller margarin 3 gula lökar 12 potatisar 1 1/2 tsk salt 2 krm grovmalen svartpeppar 1 msk socker 1 flaska öl (33 cl) 1 1/2 dl vatten eller 5 dl vatten och köttbuljongtärning (5 dl vatten med 1 köttbuljongtärning) 1 msk soja finhackad persilja Lägg till i inköpslistan Stå inte vilsen i butiken igen

Ni som följer min blogg vet att jag gärna lagar svensk husmanskost. Och en av favoriterna i husmansköket är köttfärslimpa

Här kommer ännu ett litet julbordsrecept. Två versioner av glutenfria och veganska JULk*ttBULLAR. en mer klassisk variant och en med en twist

Vad gör man med vitkål som börjar se lite ledsen ut i kylskåpet. Jo, man kokar kålsoppa. och har man dessutom köttfärs hemma så rullar man små frikadeller till

400 gram köttfärs1. 5 tsk salt1 kryddmått svartpeppar1/2 dl ströbröd4-5 dl mjölk1/2 vitkålshuvudmargarin och lite sirap till stekningenSätt på ugnen 175 graderSkär kålen i små bitar eller strimlor

När vi var i Grekland åt vi en sån sjukt god klyftpotatis, ugnsbakade eller friterade, vet inte riktigt men dom var så in i bombens goda med riktigt krispig yta, smak av oregano, citron och ljuvlig olivolja

Jag älskar falukorv. Kanske lite orimligt mycket. Men det är skillnad på falukorv och falukorv – det är det faktiskt

Jag testade Birgitta Höglunds soppa från Kreta igår och det var en höjdare. 250 gr nötfärs. ½ liter strimlad vitkål