Förra helgen firade vi min mamma & min syster Lottas son Axel som fyllt år. Lotta hade gjort 2 st jättefina cheesecakes som hon bjöd på tillsammans med färska jordgubbar
Här blandas en av mina favoritsmaker, kokos, i bottnen och den blir ljuvligt knaprig och god. Nu är säkert midsommardesserten eller tårtan redan planerad och klar men denna cheesecake kan du göra hela sommaren, eller hela året faktiskt
