Stinas Kokbok

Äpplechutney

Äpplechutney. 200 gr skivad lök. 1 kg äpplen i bitar. 1-2 röda chilis, hackade. 15 gr salt. 340 gr socker. 4 msk vinäger
Äpplemarmelad med kardemumma

Äpplemarmelad med kardemumma

ca 5 dl. ca 5 hg äpple, t ex Aroma. 1,5 dl ljus sirap. 2 dl vatten. 2 msk pressad citron (från flaska går också bra)
Äppelmuffins

Äppelmuffins

Höst och säsong för äpplen. Då blir det också kaneldoftande äpplen i muffins. 12 stycken. 200 g rumsvarmt smör
Muffins med crumble

Muffins med crumble

I fredags bjöd jag på muffins på jobbet. Jag gjorde hälften med blåbär och hälften med äpple och kanel
Nyttiga muffins

Nyttiga muffins

Ja, jag ska ju inte äta några muffins alls eftersom jag är tänkt att trimma mig själv, men såklart provsmakade jag och tyckte det blev supergott
Ernsts sås

Ernsts sås

8 dl creme fraiche. 11 knippe färsk salvia. 11 st citron. 15 st klyftor vitlök. 12 msk honung. 12 msk vit balsamico-vinäger
KÅLDOLMAR

KÅLDOLMAR

Det är många här ute som har som nyårslöfte att äta bättre, lättare och kanske gå ner i vikt. Det finns många olika "dieter" och var och en bestämmer själv vad som funkar bäst och vad man vill äta efter
Goda men magra & saftiga köttbullar!

Goda men magra & saftiga köttbullar!

Goda men magra & saftiga köttbullar. 25 Mars 2016 /. 12. 04 /. köttfärs. /. Köttbullar,. Påskmat,. nötfärs,. recept,. viktväktarna
Grillat är godast

Grillat är godast

Så fort solen tittar fram så kommer suget efter grillat som ett brev på posten. Allt blir så gott på grillen
Ugnsrostad potatis

Ugnsrostad potatis

800 gram potatis av fast sort ex. Ukama, Asterix, färskpotatisar eller delikatesspotatisar. 14 msk matolja som rapsolja
Pappas kalla grillsås

Pappas kalla grillsås

Häll i crème fraichen. Riv den halva vitlöken fint eller pressa den. Häll i barbecue såsen och sweet chili såsen
Ernst och Tinas krämiga grillsås med äpple

Ernst och Tinas krämiga grillsås med äpple

1 svenskt äpple 3 salladslökar 1 kruka färsk kruspersilja 1 dl kapris 1 citron, finrivet skal och saft (ekologisk) 2 msk dijonsenap 2 dl majonnäs 1 dl crème fraîche salt svartpeppar
Grillsås till kött

Grillsås till kött

Blanda allt och krydda efter smak. Låt dra i kylen över dagen. Den kräver rätt mkt salt. 500 g krossade tomater
Grillsås med mango chutney

Grillsås med mango chutney

Häll crème fraiche och mango chutney i en skål. Dela chilifrukten i halvor på längden, ta bort kärnorna och hacka fruktköttet fint
Grillsås med fetaost och ajvar

Grillsås med fetaost och ajvar

Har visat liknande recept tidigare men den här var det persilja i, och den blev mums. God till kräftor också
Grillade kycklinglårfiléer

Grillade kycklinglårfiléer

Jag är lagar inte kyckling speciellt ofta, varför vet jag faktiskt inte. I helgen var det dock dags och slänga på kycklinglårfiléer på grillen eftersom det var både fest och fantastiskt väder