Min kokbok

Min kokbok

Vårrullar med köttfärs

Vårrullar med köttfärs

Låt färsröran sjuda 5 minuter. Sätt in plåten i mitten av ugnen, ca 10 minuter. Bryn färsen i smör i en stekpanna tills färsen blir smulig
Laxpaj med romsås

Laxpaj med romsås

Nagga bottnen och låt degen stå kallt i 30 minuter. Förgrädda pajskalet i 10 minuter. Grädda i ca 40 minuter tills äggstanningen stelnat
Fläskfilé gorgonzola

Fläskfilé gorgonzola

Koka i 5 minuter. Gratinera i ca 8 minuter tills osten börjar smälta. Putsa filén och skär den i 2 cm breda skivor
Fredagsdrinken: Vit somrig Sangria (mindre socker)

Fredagsdrinken: Vit somrig Sangria (mindre socker)

Vit somrig Sangria (mindre socker) PrintFörfattare. åse falkman fredriksonIngredienser1 flaska vitt vin1 dl ljus rom2 apelsiner2 lime1 citron1 ask jordgubbar1 liter 7 up light, Sprite Zero eller vanlig Club Soda0,5-1 dl Cointreau (smaka av med mindre först
Stekpannebröd

Stekpannebröd

degen med kummin, anis, fänkål m m. Låt den jäsa ca 30 minuter. Nagga och grädda i gjutjärnsstekpanna på medelvärme, ca 2 minuter på var sida
Kassler i ugn med ostsås!

Kassler i ugn med ostsås!

Häll över kasslern och grädda i 200 grader i ca 20 minuter. ca 20 minuter. Kassler i ugn med ostsås. 8 Maj 2017 /
Raggmunk med bacon i ugnen

Raggmunk med bacon i ugnen

Låt smeten vila åtminstone 15 min. Grädda mitt i ugnen 45 min. Sätt sedan ugnen på grill 5 minuter, för att baconet ska bli krispigt
Mini rabarberbakelser

Mini rabarberbakelser

Skär rabarbern i mindre bitar. Grädda i 200 gr i 20 minuter. 20 minuter. Rabarber igen. Men så är det ju säsong och allt
Kyckling Cordon Bleu Lasagne LCHF

Kyckling Cordon Bleu Lasagne LCHF

Stek kycklingfiléerna i smör, - ca 5 minuter på varje sida, salta och peppra. Sätt in i ugnen i ca 30 minuter och strö hackad persilja över vid servering
Kraschade potatisar

Kraschade potatisar

Baka tills potatisarna bli gyllene, cirka 20 minuter. Fortsätt baka ca 10 minuter tills potatisarna har fått bra med färg
Saftig banankaka

Saftig banankaka

Häll i smeten och grädda 40 – 50 min 175 grader. Happy Friyay. Trots att jag haft två torsdagar denna vecka kom vi till slut fram till fredag till slut
Fisk i ugn med gräddsås & bacon

Fisk i ugn med gräddsås & bacon

Ställ in i 200 grader varm ugn ca 20 min. Blev tipsade av en läsare, Erika Olsson, om den här fiskgratängen
Torskfilé med tapenade och svartkål

Torskfilé med tapenade och svartkål

Strimla svartkålen och låt den fräsa med löken i några minuter. Koka samman några minuter. Baka fisken mitt i ugnen cirka 20 minuter
Bountykaka i långpanna

Bountykaka i långpanna

Då var det återigen min tur att bjuda på fredagsfika på jobb. Eftersom mina kollegor vet att jag gillar att baka och även att jag bakar en hel del så förväntades det något hembakat och gott även denna gången
Laxbiffar med romsås

Laxbiffar med romsås

Skär fisken i mindre bitar och mixa till en färs med hjälp av en stavmixer. 2-3 minuter på varje sida. Att hitta på bra maträtter med fisk kan ibland kännas svårt för många och det kan vara lite knepigt att få bra smak på fisk ibland
Sockerkringlor

Sockerkringlor

Låt sen jäsa i ca 40 minuter. Låt jäsa igen, i ca 40 minuter. Grädda i 250 grader i ca 8 minuter. Det var dags att baka bullar igen, eftersom lussekatterna var slut sedan ett tag tillbaka
Dajmpannacotta med hallonberg

Dajmpannacotta med hallonberg

Idag har jag haft några av mina kollegor här på lunchbesök. Pannacotta är just nu en av mina favoritefterrätter, den går snabbt att göra, ser lyxig ut och smaken går att variera i oändlighet