Sofias kokbok

  • 25 Recept

LCHF Omelett - Capricciosa

Du behöver. 3 ägg. 3 msk vatten. 150 gram strimlad skinka. champinjoner. oregano. salt. Ost till gratinering. Gör så här
Bacon & Sparriscrépes - Recept

Bacon & Sparriscrépes - Recept

Tillhör min favoritmat. Bacon & Sparriscrépes. Jag kör alltid på 1 liter mjölk när jag gräddar pannkakor

Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor, en av våra favoriter. Passar lika bra till middag som till söndagsfrukosten. Fluffiga och lagom onyttiga med lite söta bär
Kvällsmats tips.....

Kvällsmats tips.....

Ikväll så gjorde jag Krabbelurer till kvällsmat till hönans förtjusning. Så enkelt men guud så gott. Till dessa hade vi lite skivad banan och lite vanilj yoggi men också lite vispad grädde
Barnens favorit -gör din egen soppa

Barnens favorit -gör din egen soppa

Vardagsmat i en barnfamilj ska i mina ögon gå snabbt att laga, vara nyttig (läs. näringsriktig, gärna ekologisk och närproducerad), och vara god/spännande för alla deltagare
Amerikanska pannkakor

Amerikanska pannkakor

Här kommer ett super gott recept på Amerikanska pannkakor. 8 portioner. 3 dl mjöl. 2,5 tsk bakpulver. 2 msk socker
Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Enkel & snabb pizzadeg utan jäst

Ett tag köpte vi då och då färdiga pizzakit på Ica. Ni vet det där man får en färdig deg och en burk med någonslags tomatsås i en och samma förpackning och sen lägger man bara på vad man vill ha för fyllning och ställer in alltsammans i ugnen
Fisk gryta

Fisk gryta

Tips idag på en jättegod fiskegryta med grädde, apelsin och curry. Recept för 4 personer. 900 gram potatis
Korvstroganoff

Korvstroganoff

Korvstroganoff. (4 pers). 500 g falukorv. 1 gul lök. 6 dl vatten. 2 msk vetemjöl. 2 msk tomatpuré. 2 msk köttfond. 1 msk dijonsenap
Korv stroganoff med curry

Korv stroganoff med curry

Dela gärna. Supergod korv stroganoff med curry i. Testade idag och barnen älskade den. Snabbt, lätt och billigt att göra
Kyckling gryta med champinjoner.

Kyckling gryta med champinjoner.

Efter en skön förmiddag i pulkabacken, rosiga kinder och små frusna näsor var det dags att gå hem och göra middag
Kyckling Gryta med Bacon, Spenat & Vitlök

Kyckling Gryta med Bacon, Spenat & Vitlök

Det här är en väldigt uppskattad kycklingrätt som jag gjort flera gånger i olika varianter. Att tillsätta bacon ger bra sälta och kräver egentligen inte så mycket extra kryddor även om jag gillar att "hotta" till det lite med chili och vitlök
Pannkakor

Pannkakor

Klassiska pannkakor är barnsligt gott. Ibland är pannkakor precis det man behöver. En klick lättvispad grädde, lite sylt och ett glas mjölk till det… vips så var man ett barn på nytt
Fläskytterfile gryta

Fläskytterfile gryta

Här kommer ett riktig god fläsk ytterfilé gryta till middag kanske. 4 personer. 500 g fläskytterfilé. 1 stor burk med champinjoner/ 1 paket med färska
Korv gryta

Korv gryta

Super god korvgryta med smak av ajvar
Ägghalvor med räkor

Ägghalvor med räkor

En väldigt smidigt tilltugg gjort på räkor, ägg och majonnäs. En klassiker kan man säga. Ingredienser. 2 ägg
Olles ägghalvor

Olles ägghalvor

Nu kommer jag ge dig ett "måttlöst" recept, alltså inga angivna mått utan bara vilka ingredienser jag använder, så får du ta så mycket du vill beroende på vilken smak du vill få fram
Årets vegetariska julmat

Årets vegetariska julmat

I år bidrog jag med fyra saker till vårt vegetariska julbord. (Det är perfekt att ha en mamma och två kusiner som också äter vegetariskt, då får man faktiskt ihop ett helt julbord
Pastagratäng

Pastagratäng

Denna räcker till 4-5 personer. 300 g fjärilpasta. 1 pkt bacon. 1/2 zuccini. 1/2 paprika. 200 g kassler. 1 vitlök

Tigerballong & Snabb kvällsmat

Tigerballong & Snabb kvällsmat. 19 Juli 2015 •. 18. 06 •. Fredagsmys,. Pizza. •. Pizza,. fredagsmys,. snabbt. Permalink •
Lussekatter

Lussekatter

Lussekatter. När jag ändå hade en dag ledigt passade jag på att baka. Först skulle det varit till morfar men eftersom min man typ hinner äta upp alla innan de kommit till morfar så fick jag göra dubbel sats haha
Blodpudding och potatisbullar

Blodpudding och potatisbullar

Ni äter väl blodpudding en gång per vecka nu hoppas jag. Om inte, börja. Ni kommer täcka järnbehovet hur lätt som helst
Brownie bakelse

Brownie bakelse

1 plåt. Brownies. 350 g mjukt smör. 6 dl strösocker. 3 dl kakao av god kvalitet. 1 dl ljus sirap. 1/2 tsk salt. 6 ägg