anita

anita

Saffransbullar med choklad philadelphiakräm

Saffransbullar med choklad philadelphiakräm

Igår medan stormen Helga härjade fram så bakade jag saffransbullar för fullt. Jag gjorde en dundergod chokladkräm med philadelphiaost som ni bara måste testa
Saffransbullar

Saffransbullar

För mig hör det julen till att baka lussebullar, att baka utan saffran är otänkbart. Hittade ett nytt recept förra året som innehåller kesella, de blir fluffiga och goda när man bakar med det
Donuts

Donuts

Smält smöret och värm det tillsammans med mjölken till 37 grader. Smula ner jästen och lös den i blandningen
Saftiga och goda rabarberbullar

Saftiga och goda rabarberbullar

Saftiga och goda rabarberbullar. När vi kom hem från kryssningen märkte vi att vår rabarberplanta Barbro hade växt ordentligt och behövde skördas så jag tog 3 stjälkar från henne och bakade rabarberbullar
Dubbla pepparkakor med fyllning

Dubbla pepparkakor med fyllning

30 pepparkakor (varav hälften med hål i). 12 dl crème fraiche 34%. 11 msk florsocker. 11-2 tsk limesaft
Saffransbullar med mandelmassa

Saffransbullar med mandelmassa

Smula jästen i en bunke. Värm mjölken till max 37°, tillsätt saffran och häll över jästen. Tillsätt övriga ingredienser och arbeta degen smidig
Saffransdeg à la Roy Fares

Saffransdeg à la Roy Fares

Jul, jul, jul, åh vad jag älskar jul. I lördags bakade jag lussekatter och saffransbullar med härlig vaniljfyllning och ni kan ju tänka er hur gott det luktade i huset
Grymt god Fajitasgratäng!

Grymt god Fajitasgratäng!

Sätt ugnen på 200 g. Blanda fraiche, philadelphiaost och ost. Bred botten på en gratängform med det. Fräs finhackad gul lök, strimlad paprika och vitlök i smör/olja
Tortillarullar med Sweet chilisås

Tortillarullar med Sweet chilisås

6 tortillabröd. 1400 g köttfärs. 15 dl crème fraiche. 12 dl sweet chilisås. 12 msk paprikapulver. 1Salt. 1Vitpeppar
Hallonmoussetårta med kladdkakebotten

Hallonmoussetårta med kladdkakebotten

En ljuvligt god och lyxig hallonmoussetårta med kladdkakebotten. En garanterad succé. Kladdkakebotten. 100 g smält smör · 3 ägg · 3 dl socker · 3 dl vetemjöl · 1 dl kakao · 1 msk vaniljsocker · en nypa salt
Gniazdka- Friterade polska bakelser

Gniazdka- Friterade polska bakelser

Gniazdka är en polsk favorit till fikat. Det är en twist på den franska klassikern eclair. Istället för att baka eclairn i ugn friteras bakelserna och toppas med en god honungsglasyr
Paella med kronärtskockshjärtan och vita bönor

Paella med kronärtskockshjärtan och vita bönor

Ingenting får mig att förflytta mig i tankarna så mycket som med kryddor och minnen från mat. Det behöver inte ens vara mina egna minnen, utan även matens historia eller min närhets varma / roliga berättelser om svunnen tid när just den här rätten intogs, de här dofterna kändes, grödor skördades