Receptet är från Ica köket och jättegod. Blanda med 2,5 dl socker, 2 msk mjölk, 1/4 tsk salt och 1 tsk vaniljsocker. Dela 2 ägg och blanda gulorna med i smeten. Mosa 2 bananer och tillsätt. Hacka 100 g blockchoklad, och blanda ihop med 2,5 dl vetemjöl och 1 tsk bikarbonat. Slutligen vispa de 2 äggvitorna till hårt skum och förena med allt det ovanstående
Oftast när man tänker på banankaka så är det ju något som liknar en mjuk pepparkaka, men min idé när jag först gjorde den här var att det saftiga från bananen skulle uppväga att det blir lite torrare av att använda saffran, och det visade sig bli en riktigt bra kombo
Gårdagens regn o rusk är nu utbytt mot sol igen och jag passar på att njuta för fullt. Och nu är det nedräkning inför helgen och till helgen kan man unna sig lite efterrätt, eller hur
