Vill man vara lite extra omsorgsfull kan man börja med att grilla spetten på högsta värme för färg, yta och snygga grillränder, åter pensla med sås och låta gå färdigt på lite lägre värme, ev under mer pensling så att de blir lackerade av yakitorisås
Pensla de varma spetten med sweet chilisås och yakitorisås. Ca 1 dl yakitorisås. Skär kycklingen i små bitar, trä upp på spett, pensla med olja, salta och peppra