Ugnsstektforell, lagom till två 1 lagom stor laxforell 2 vitlöksklyftor en ingefärsknöl en kvarts kruka basilika en halv kruka gräslök 1 tsk korianderfrön en halv lime några kaffirlimeblad några matskedar smör salt
Detta fungerar också för andra hela fiskar som röding, forell, sill, makrill och sik. Torka fisken. Skär tre sneda snitt genom skinnet på fiskens båda sidor