Veckans söta - Amerikansk blåbärscheesecake. Med septembers intåg så kommer ju snart hösten med besked och då vill vi ju så klart ha en värmande gryta på menyn
Burgartrenden här i stan är still going strong och jag tycker mig urskilja två typer av burgare, en mer amerikansk variant som är mer finmalen och packad och en rustikare brittisk variant med grövre malt kött
Jag var med på en BBQ tävling och fick uppleva riktig Amerikansk BBQ. Jag arbetade på olika restauranger där jag införde nya koncept och menyer i Tyskland
En restaurang i Coral Gables, Miami som serverar typisk mat från amerikanska södern. Vi var där i jakten på genuin amerikansk ”southern cooking”, fantastiska burgare samt inspiration vad gäller restauranger i stort
Detta ställe bryter av den slitna och typiska "atenska" gatan med en mysig liten uteservering som man kan sitta på (om det inte är för varmt under somrarna)
I typiskamerikansk anda är det en rätt med extra allt. Sitter i källaren och fryser, har redigerat bilder och tänkte dela med mig av veckans meny, som hittills har varit rätt lyckad om jag får säga det själv
Typisk sommarmat, typisk majamat, skulle jag säga. På det runda bordet dukades det upp den typen av rätter som jag verkligen gillar och min enda insats var lite rivet citronskal och en flaska fet amerikansk chardonnay
Oj, här var det amerikansk humle. Så, lite improviserad potatissallad med vårlök, fransk senap och dill ihop med ett stycke grillade revben stod på menyn och jag kände mig manad att ta en öl under tiden
![[kjøkkentjeneste]](http://cdn.vinklubben.se/i?u=mt%2Fse%2Fsites%2F82e3bdc96743255c2c7b33bbe2b0ec504ca020b842284d4cc90ff5dea8e406b4.jpg&w=85&h=85&c=1&fallback=avatar){kind=avatar}
